Dibawah ini Mamikos bagikan 28 resep kue basah kekinian yang praktis dan mudah untuk kamu praktikan di rumah. Kue basah saat ini memang lebih dikenal sebagai sajian jajanan pasar tradisional. Tak hanya rasanya saja yang khas, kue basah terkadang memberikan kenangan manis bagi penikmatnya.
Resep kue bugis atau kue mendut. Ilustrasi/ Jakarta Kue bugis atau kue mendut adalah salah satu kue yang digemari banyak orang. Kue tradisional yang satu ini terbuat dari campuran tepung ketan atau ubi dan santan yang diberi isian unti kelapa di dalamnya. Kue bugis ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya manis. Kue ini juga dibungkus pakai daun pisang yang menambah aromanya. Buat kamu yang mau membuat kue bugis di rumah, kamu bisa pilih salah satu resepnya di sini! 1. Kue Bugis Tepung Ketan Bahan Isian 1/2 buah kelapa, diparut 5 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1 lembar pandan Bahan Kulit 150 gr tepung ketan hitam 200 gr tepung ketan putih 175 cc santan 2 sdm minyak goreng untuk adonan 1 sdt minyak, untuk olesan 1 sdt garam Daun pisang Langkah Kukus kelapa yang sudah dicampur dengan semua bahan isian dan pandan. Sisihkan dan biarkan dingin. Campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih dan garam. Lalu tambahkan santan perlahan hingga kalis, tambahkan juga 2 sdm minyak. Ambil adonan sekitar 2 sendok, isi dengan kelapa yg sudah dikukus dan bentuk bulat. Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus hingga matang, dinginkan. Bungkus & lipat dengan daun pisang. Sajikan. 2. Kue Bugis Ubi UnguResep kue bugis atau kue mendut. Ilustrasi/ EkasariBahan Kulit 250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan 300 gr tepung ketan 3 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 250 ml santan 3 sdm minyak goreng Secukupnya daun pisang Bahan Isian 250 gr kelapa parut 100 gr gula merah 50 gr gula pasir Sejumput garam 1 lembar daun pandan 100 ml air Langkah Buat isian, siapkan wajan, masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air. Masak hingga gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak hingga air menyusut sampai habis. Sisihkan Siapkan baskom, masukkan tepung ketan, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masukkan ubi ungu, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan tercampur rata. Tambahkan minyak goreng, uleni hingga rata Ambil adonan secukupnya, pipihkan kemudian isi dengan unti kelapa, bulatkan. Ambil selembar daun pisang, bungkus adonan dengan daun pisang, sisihkan. Lakukan hingga semua adonan habis. Kukus kue bugis sekitar 30 menit atau hingga matang. Sajikan. 3. Kue Bugis Tanpa Daun PisangResep kue bugis atau kue mendut. Ilustrasi/ Restu IriantiBahan 300 gram tepung ketan putih 65 ml santan Air matang secukupnya Garam Pasta pandan Unti kelapa untuk isian Langkah Campur semua bahan kecuali unti kelapa. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Ambil adonan secukupnya bentuk bulat pipih dan beri isian unti kelapa, bentuk bulat. Taruh dalam cetakan talam yang sudah diolesi minyak. Lakukan hingga habis. Masukkan ke dalam dandang lalu kukus hingga matang. Keluarkan dari cetakan dan sajikan. 4. Kue Bugis Ubi KuningResep kue bugis atau kue mendut. Ilustrasi/iishvaraBahan 200 gr ubi kuning, dikukus 250 gr tepung ketan putih 2 sdm tepung terigu 1 sdt garam 200 ml santan hangat Bahan Isian 1 mangkuk kelapa parut 1 lbr daun pandan 1/4 sdt garam 6 sdm gula pasir 75 ml air Langkah Buat isian, campur kelapa parut, garam, gula pasir, air dan daun pandan. Masak hingga matang dan mengering, sisihkan. Buat adonan kulit campurkan ubi yang sudah dikukus, tepung ketan, tepung terigu, garam, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Ambil secukupnya adonan kulit beri isian, tutup dan rapikan, lakukan hingga semua selesai. Kemudian ambil selembar daun pisang beri olesan minyak goreng, masukan adonan kue bugis dan rapikan. Panaskan dandang, kukus kue bugis kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Sajikan selagi hangat. 5. Kue Bugis PareResep kue bugis atau kue mendut. ilustrasi/copyright by RinaOkta/ShutterstockBahan Adonan 250 gr tepung ketan 1/4 sdt garam 1 sdm air kapur sirih 1 sdt pasta pandan 175 ml santan kental Bahan Unti 100 gr kelapa parut muda 75 gr gula merah 1 lembar daun pandan Sejumput garam 50 ml air Langkah Campur semua bahan kulit jadi 1 uleni sampai kalis, sisihkan. Dalam pan masak semua bahan unti biarkan dingin. Ambil 3 sdm adonan, pipihkan lalu isi dengan unti, tangkupkan bentuk menyerupai pare. Siapkan lembaran daun pidang yang sudah diolesi minyak, letakkan adonan yang sudah dibentuk di atasnya. Panaskan kukusan, kukus papare dengan api kecil selama 15-30 menit. Angkat dan sajikan. Demikianlah beberapa resep kue bugis yang mudah dan bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!WomenforWomen
KueBugis Khas Bangka dipostkan pada: 15 April 2022 4.51 - Berikut adalah beberapa pembahasan khas bangka dan info mengenai kue bugis serta tutorial lain yang berkaitan dengan khas bangka kue bugis di blog Cara Membuat Kue Kering Kelapa Cara Membuat Kue Kering Kelapa dan resep Kue Kering Kelapa Bumbu dan Bahan yang digunakan
Kue bugis menjadi salah satu hidangan yang sangat cocok dinikmati pada saat bersantai. Ditemani dengan secangkir teh panas, dijamin waktu santai Sedulur akan terasa sangat nikmat. Kue bugis terbuat dari tepung ketan yang diberi adonan santan. Jadi rasa yang dihasilkan manis dan gurih, sehingga membuat lidah bergoyang. Akan tetapi, saat ini sudah jarang orang yang menjual kue tersebut. Tidak perlu khawatir, pada kesempatan kali ini akan dijelaskan beberapa resep dan cara membuat kue bugis yang enak dan lembut. Langsung saja, ikuti resep-resep berikut. BACA JUGA 10 Resep Cenil Jajanan Tradisional yang Kenyal & Tidak Alot 1. Resep kue bugis sederhana orami Simak resep kue khas bugis sederhana di bawah ini. Bahan 200 gram tepung beras ketan ½ sdt garam 1 sdm minyak 150 ml santan kental 2 sdm gula halus Pewarna makanan hijau aroma pandan secukupnya Bahan isi 100 gram kelapa parut ¼ sdt garam 2 sdm gula pasir 50 ml air 60 gram gula merah Daun pisang untuk membungkus Cara membuat Campurkan semua bahan kecuali santan dan minyak. Aduk sampai tercampur rata. Tuang santan perlahan ke dalam adonan. Aduk perlahan. Tambahkan minyak goreng, aduk lagi sampai merata. Sisihkan. Campurkan semua bahan isi, lalu masak hingga gula jadi karamel. Dinginkan. Ambil adonan kue lalu pipihkan. Masukkan isian kelapa, dan bentuk menjadi bulat. Bungkus adonan dengan daun pisang. Terakhir kukus hingga matang. Sajikan! cookandrecipe Berikut ini cara bikin kue bugis ketan hitam khas Padang. Bahan 20 lembar daun pisang Minyak untuk olesan Bahan kulit 200 gram tepung beras ketan hitam ½ sdt garam 1 lembar daun pandan 275 gram santan sedang 50 gram tepung beras ketan putih Bahan isi ½ sdt garam 100 ml air 150 gram gula pasir 2 lembar daun pandan ikat simpul 200 gram kelapa parut Cara membuat Campurkan semua bahan isi, lalu masak hingga agak kering. Dinginkan. Buat kulit dengan mengaduk tepung ketan hitam dan ketan putih, sisihkan. Rebus santan dengan daun pandan dan garam. Tuang santan ke dalam campuran tepung. Aduk dan uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 20, tutup menggunakan kain bersih. Ambil 1 bagian, pipihkan, dan masukan 1 sendok teh isi di dalamnya. Tutup dan bentuk menjadi bulatan. Lakukan langkah ke-6 dan 7 sampai adonan habis. Oleskan minyak pada daun pisang, dan bungkus adonan. Kukus 15 menit, diamkan sampai uap panas hilang, dan biarkan dingin. Sajikan! BACA JUGA Resep Kue Putri Mandi, Jajanan Tradisional yang Lembut & Lezat 3. Resep kue bugis mandi netify Bagi Sedulur yang ingin membuat kue bugis mandi, berikut ini resepnya. Bahan adonan tengah 100 gram tepung ketan 50 gram sagu 50 gram gula pasir Minyak secukupnya Bahan adonan pinggir 1,2 L santan kental sedang 200 gram tepung beras 50 gram sagu Daun pandan Garam secukupnya Bahan Isi 200 gram gula aren 300 gram kelapa parut 50 gram gula pasir Daun pisang Cara membuat Campur semua bahan isian, masak dengan api kecil sampai agak kering. Sisihkan. Campurkan semua bahan adonan tengah menjadi satu. Tambahkan santan sampai kalis. Pipihkan adonan, lalu masukkan dengan isian kelapa. Bentuk menjadi bulat, kemudian kukus dengan panci yang dialasi daun pisang. Sisihkan Campurkan sisa santan, masukan tepung beras, aduk hingga rata. Masukan daun pandan dan garam, masak hingga mendidih. Bentuk daun pisang seperti kerucut, masukan adonan luar sekitar 3 sendok makan, dan letakkan adonan dalam di atasnya. Tutup dan rekatkan dengan lidi. Kukus lagi selama 15 menit. Sajikan! Resep kue bugis rumahan haibunda Nah, ada satu lagi nih resep kue bugis yang bisa Sedulur coba. Bahan 250 gram tepung ketan ½ sdt garam 250 ml santan kental Daun pisang secukupnya Bahan isi ½ butir kelapa setengah tua parut ½ sdt garam ½ sdt vanili 150 gram gula merah sisir Cara membuat Campur semua bahan isi, lalu masak sampai tekstur kelapa agak kering. Sisihkan. Campur tepung ketan dan garam, aduk sampai rata. Tambahkan santan perlahan sembari diaduk dan diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Ambil 1 sendok makan adonan, beri 1 sendok teh isian, lalu bentuk menjadi bulat. Ulangi langkah ke-4 hingga adonan habis. Bungkus dengan daun pisang, dan kukus selama 30 menit. Sajikan! BACA JUGA Resep Arem Arem Pulen Praktis yang Enak & Lezat Itulah beberapa resep kue bugis yang bisa Sedulur coba di rumah. Sebenarnya membuat hidangan yang satu ini sangatlah mudah. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak memakan banyak waktu, lho. Nah, silakan Sedulur pilih varian kue bugis mana yang akan dibuat. Jangan lupa pahami dan ikuti resep dengan benar ya, agar hasilnya maksimal! Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang. Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
ResepKue Bangke Ala Warga Lanrang Sidrap Tribun Timur Com . 150 ml Santan kental. Resep kue bangke bugis. Siap dalam 30 menit. 1 gelas belimbing air. Pertama buat bahan isian terlebih dahulu dengan mencampurkan kelapa dan gula pasir. 150 gram Gula pasir. Santan kelapa 300 ml. Lembut dan legitnya kue bugis bikin lidahmu bergoyang deh.

Bahan-bahan 500 gram tepung beras ketan 1/2 sendok teh garam 4 sendok makan gula pasir 300 ml air santan yang telah dihangatkan 3 sendok makan minyak goreng Pewarna makanan hijau secukupnya Daun pisang secukupnya untuk membungkus Bahan Isian Unti Kelapa 250 gram kelapa parut yang tidak terlalu tua 250 gram gula merah disisir, manisnya sesuai selera 100 ml air 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan diikat simpul Cara Membuat Kue Bugis Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bugis ketan isi unti kelapa gula merah. Pertama-tama buat bahan isiannya terlebih dahulu yaitu unti kelapa gula merah. Campurkan gula merah, garam, air, dan daun pandan dalam wajan. masak dengan api sedang sampai gula merah larut. Baru masukkan kelapa parut dan aduk rata. Masak unti kelapa sambil terus diaduk sampai matang dan tercampur rata. angkat dan dinginkan. Selanjutnya yaitu buat bahan kue bugis ketan nya dengan mencampurkan tepung beras ketan, garam, dan gula pasir. aduk rata. Tuang minyak goreng, pewarna hijau secukupnya, dan air santan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan berwarna hijau, kalis, dan bisa dibentuk. Setelah adonan kue bugis jadi, ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan isi tengahnya dengan unti kelapa sesuai selera. tutup rapat adonan dan bentuk bulat. Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis. Baru ambil selembar daun pisang dan isi tengahnya dengan adonan yang sudah kamu buat tadi. Kemudian bungkus rapi adonan dengan melipat daun pisang menjadi bentuk kerucut. lakukan sampai seluruh adonan terbungkus. Setelah itu, kukus adonan dalam pengukus selama 40 menitan sampai matang. angkat dan dinginkan. Kue bugis ketan isi unti kelapa siap disajikan. Cerita Dibalik Resep Kue bugis merupakan kue berbahan pokok tepung beras ketan dengan isian unti kelapa gula merah yang legit. Sesuai namanya, kue yang satu ini berasal dari Sulawesi Selatan atau suku Bugis berasal. Resep dan cara membuat kue bugis juga tidak terlalu sulit dan bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis inilah membuat semua orang suka memakannya. Kalau kalian ingin mencoba membuat kue ini sendiri di rumah, kalian bisa mengikuti resep di atas agar hasilnya tidak gagal. Selamat mencoba!!

Kuelapis adalah kue khas Indonesia. Dinamakan kue lapis karena kue ini terdiri dari sedikitnya dua warna yang berlapis-lapis. Kue lapis ini bisa dibuat dari tepung beras, tepung sagu atau tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna makanan. Kue lapis berbahan dasar tepung sagu ini bisa ditemui di berbagai daerah di Indonesia. BAHAN :

Kali ini saya akan membagikan Resep Kue Kering Kelapa. Resep ini cocok banget buat kue lebaran atau untuk ide jualan, bahan-bahannya sangat ekonomis. Cara membuat Resep Kue Bangke Kelapa sangat mudah, bahannya ekonomis, sangat mudah didapat, dan rasanya juga enak. Kue ini sangat cocok untuk variasi kue lebaran nanti. Tekstur di dalamnya benar-benar renyah, setelah dingin kue ini harus segera disimpan di dalam toples. Agar garing lebih awet dan bisa bertahan lebih lama teksturnya yang renyah. Enak banget, lumer di mulut manisnya, kerasa banget gurih kelapa sangrai dan tidak seret di tenggorokan, pokoknya recommended. Beberapa Resep Kue Kering Bangke sangat mudah dibuat, tampilan menarik, dan rasanya enak. Bagian bawahnya tidak gosong sama sekali dan bagian dalamnya juga ikut matang, matang merata sampai ke dalam. Cocok juga untuk ide jualan anda untuk lebaran besok, silahkan simpan resep ini sebagai list kue kering anda. Anda harus mencobanya di rumah, sangat cocok untuk sajian lebaran Anda. Bentuknya sangat tipis dan rapuh banget jadi harus hati-hati, tapi kalau sudah benar-benar dingin nanti akan kokoh dan tidak mudah hancur. Hasilnya benar-benar sangat enak banget tipis, gurih, dan renyah pokoknya resep ini wajib dicoba. Kalau mencetaknya cukup tipis jadi tidak butuh lama untuk memanggangnya hingga matang kira-kira cukup 15 menit saja. Jadi tidak heran setiap ada hajatan Suku Bugis selalu bikin Kue Bangke Kelapa. Karena bahannya terbilang sedikit dan hasilnya lumayan banyak sangat cocok buat ide usaha. Tekstur kue bangke ini cukup renyah dan garing sangat cocok buat teman ngeteh di rumah. Bagaimana cukup mudah bukan bikin Kue Bangke Kelapa ini. Langsung saja ke proses pembuatannya di bawah ini. Baca juga Cara Membuat Es Cincau Susu Yang Enak 1. Kue Bangke Kelapa Kaluku Bahan Utama Kelapa parut 1 butir. Bahan Adonan Kuning telur 2 butir. Mentega 500 gr. Room butter 100 gr. Vanili 1 sdt. Pewarna kuning telur secukupnya. Gula halus 500 gr. Maizena 150 gr. Terigu 900 gr. Bahan Toping Meses secukupnya. Langkah-langkah cara menyangrai Langkah pertama siapkan wajan sangrai Kelapa parut hingga kering sambil di aduk-aduk. Cara buat adonan Siapkan wadah campurkan Kuning telur, Mentega, Room butter,Vanili, Pewarna kuning telur mixer hingga rata dan lembut. Masukkan Gula halus mixer kembali. Tambahkan Maizena dan Kelapa parut yang sudah di sangrai aduk sampai semua bahan tercampur. Selanjutnya masukkan Terigu secara bertahap sambil di uleni hingga tercampur dan mudah di bentuk. Cara memanggang Ambil sedikit adonan bentuk bulatan, taruh di atas loyang yang sudah di olesi mentega. Pipihkan menggunakan tutup odol atau sesuai selera dan taburi toping Meses. Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang hingga matang. Setelah matang angkat, dinginkan dan kemas dalam toples. 2. Kue Bangke Minyak Bahan Telur 5 butir. Gula halus 2 gelas. Vanili bubuk 1/2 sdt. Baking soda 1/2 sdt. Minyak kemasan 1 gelas. Amonia bumbu kue bangke 1/2 sdt. Pewarna kuning telur secukupnya. Kelapa parut sangrai 1 butir. Terigu 800 gr. Bahan Toping Meses secukupnya. Langkah cara membuat adonan Siapkan wadah masukkan Telur, Gula halus, Vanili bubuk, dan Baking soda mixer sampai mengembang. Selanjutnya panaskan minyak hingga mendidih, kemudian tuang secara bertahap kedalam adonan selagi masih panas. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan Amonia bumbu kue bangke , dan pewarna kuning telur aduk kembali. Tambahkan Terigu dan Kelapa parut sangrai sedikit demi sedikit sambil di uleni, sampai bisa di cetak. Cara memanggang Selanjutnya pipihkan adonan, kemudian cetak lalu tata di atas loyang yang sudah di lapisi minyak. Beri toping Meses atau sesuai selera. Panaskan oven, panggang selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Cara mengemas Setelah matang keluarkan, diamkan hingga dingin lalu kemas dalam toples. Baca juga Resep Masak Martabak Telor Special 3. Kue Bangke Tanpa Telur Bahan Kering Kelapa parut 200 gr. Terigu 350 gr. Bahan Gula halus 250 gr. Margarin 350 gr. Bahan Toping Gula putih secukupnya. Langkah-langkah cara menyangrai Siapkan wajan masukkan Kelapa parut sangrai hingga kering, sisihkan. Selanjutnya lelehkan margarin aduk-aduk hingga cair, dinginkan. Cara buat adonan Campurkan Tepung terigu, Gula halus, dan Kelapa sangrai aduk-aduk hingga tercampur merata. Selanjutnya tuang margarin sedikit demi sedikit saja sambil di aduk-aduk sampai adonannya bisa di bentuk. Cara memanggang Ambil sedikit adonan bentuk bulatan, lalu taruh di atas loyang yang sudah di olesi margarin. Kemudian tekan-tekan menggunakan garpu, beri taburan Gula putih secukupnya. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang dengan suhu 150° Celcius sampai matang. Cara mengemas Setelah dingin, kemas dalam toples tutup rapat. Kue Bangke Tanpa Telur siap di sajikan. 4. Kue Bangke Gula Merah Bahan Kering Terigu sangrai 1 kg. Kelapa parut sangrai 200 gr. Tepung maizena 2 sdm. Susu bubuk 2 sdm. Bahan Adonan Gula merah serut 400 gr. Telur 5 butir. Vanili bubuk secukupnya. Minyak kemasan 250 ml. Baking powder 1/2 sdt. Baking soda 1/2 sdt. Bahan Taburan Wijen putih secukupnya. Langkah-langkah cara buat adonan Sipakan wadah masukkan Gula merah, Telur, dan Vanilli bubuk mixer hingga mengembang. Selanjutnya tuang minyak kemasan yang sudah di panaskan sambil di aduk-aduk hingga tercampur merata. Tambahkan Baking powder dan Baking soda mixer lagi sampai semua tercampur rata. Kemudian masukkan Tepung maizena dan Susu bubuk mixer kembali. Selanjutnya tambahkan Kelapa sangrai secara bertahap hingga adonan bisa dibentuk atau dicetak. Cara memanggang Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan sesuai selera cetak adonan. Tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin tambahkan wijen putih sebagai toppingnya sambil di tekan-tekan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya panggang hingga matang sesuaikan suhu oven masing-masing sekitar 15 menit. Tekstur Kue Bangke Kelapa ini cukup renyah dan garing sangat cocok buat teman ngeteh di rumah. Bagaimana cukup mudah bukan bikin Kue Bangke Kelapa ini. Terima kasih sudah melihat resep kami semoga kalian suka dan bermanfaat. Itulah beberapa Resep Kue Bangke Kelapa yang simpel dan enak. Cocok untuk sajian kue lebaran besok di rumah. Baca juga Beberapa Olahan Ayam Agar Tidak Bosan Semoga bermanfaat, dan juga bisa menginspirasi kalian semua untuk membuat kue kering mudah yang rasanya sangat lezat. Sekian informasi resep baru dari saya, resep saya yang lain bisa anda lihat di resep selanjutnya. Silakan tinggalkan saran di komentar saya agar kami selalu mengikuti saran Anda. Langsung saja anda coba membuatnya di rumah, semoga puas dan terima kasih.
Isiandari kue ini juga tidak jauh berbeda. Varian resep kue bugis yang sedikit berbeda adalah kue bugis mandi. Kue bugis mandi adalah kue dengan bulatan hijau yang dibalut lapisan terbuat dari santan kelapa dan ketan putih. Variasi kue bugis ini biasanya dibungkus dengan plastik dan bukan dengan daun pisang.
foto Instagram/wilyman_kitchen dan Instagram/ - Indonesia kaya akan kuliner tradisionalnya. Salah satu makanan tradisional Indonesia adalah kue bugis. Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang terbuat dari beras ketan dan dimasak dengan cara dikukus. Kue ini biasanya berbentuk bulat atau segitiga piramid yang diberi isian berupa parutan kelapa yang sudah dicampur dengan gula merah. Isian kue ini harus dimasak terlebih dahulu hingga matang, sehingga lebih tahan lama dan ketika dikukus rasa manisnya tidak berubah jadi keasaman. Kue bugis biasanya di bungkus dengan daun pisang, sehingga menghasilkan aroma yang khas. Di masing-masing daerah, kue bugis ini memiliki sebutan yang berbeda-beda. Ada yang menyebutnya kue mendut, kue koci, putri mandi dan lain sebagainya. Berikut 10 resep kue bugis yang manis dan legit, rangkum dari berbagai sumber di Instagram pada Rabu 4/11 1. Bugis Ubi Ungu. foto Instagram/ Bahan kulit- 250 gr ketela rambat, kukus & haluskan- 125 gr tepung ketan- 1/4 sdt garam- Santan secukupnya- 1 sdm gula pasir- Daun pisang untuk pembungkus Bahan untuk isian- 1 butir kelapa, parut- 100 gr gula pasir- 2 lembar daun pandan- 100 ml air- 1/4 sdt garam Cara membuat1. Pertama, buat bahan isian terlebih dahulu dengan mencampurkan kelapa dan gula pasir. Lalu masukkan dalam wajan, masak dengan api Masukkan air, garam, daun pandan. Aduk terus sampai air mengering. Setelah air mengering angkat dan Bentuk bulat-bulat, sisihkan dan panaskan kukusan dengan api Lalu buat adonan kulit. Campur semua bahan sampai rata, lalu tuangi santan panas, sedikit demi sedikit. Ulenni sampai kalis dan tidak Ambil daun pisang, beri sedikit minyak goreng. Lalu, ambil sedikit adonan dan pipihkan. Beri isian pada adonan yang sudah dipipihkan, lalu bungkus sesuai Lakukan sampai adonan sampai selesai lalu kukus selama 40 menit/sampai matang. 2. Kue Bugis Nangka. foto Instagram/catatan_ebs Bahan- 1 kg tepung ketan pake yang kemasan aja- 1/4 kg tepung beras- 5 sdm gula pasir- Air secukupnya- Sejumput garam- Pewarna makanan pink dan hijau Bahan isian- 1 buah kelapa, parut- 2 keping gula jawa- Gula pasir Bahan santan putih- 1 buah kelapa tua parut ambil santan- Gula- Vanili- Pandan- Nangka iris kecil- Maizena encerkan dengan air Cara membuat1. Masak kelapa dengan gula jawa yang sudah diiris supaya cepat meleleh, tambahkan gula pasir hingga rasa pas, masak aduk hingga air menyusut dan mulai Buat adonan bugis/mendut dengan mencampur seluruh bahan kecuali air dan pewarna, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis, bagi 2 bagian beri beberapa tetes pewarna makanan campur Bulatkan adonan, lalu beri isian kelapa rebus dalam air mendidih, kalo sudah mengambang berarti sudah matang dan bisa diangkat, lalu Kalo semua sudah siap lalu masak santan, gula, garam, pandan dan vanili, masukkan irisan nangka, jika rasa sudah enak, masukkan larutan maizena lalu aduk cepat sampai mengental dan Taruh 2 mendut dalam plastik datar, lalu beri adonan santan lalu Bungkus dengan cepat. 3. Bugis Isi Ebi. foto Instagram/resepsayang Bahan- 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut- 1/2 sdt garam- 175 gr beras ketan hitam, tumbuk halus- 100 gr kentang, kukus, kupas, haluskan- 2 sdm gula pasir- Daun pisang untuk membungkus Bahan isian- 1 sdm minyak untuk menumis- 2 siung bawang putih, haluskan- 2 buah cabai rawit merah, haluskan- 25 gr ebi, sangrai, haluskan- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt garam Saus, didihkan- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut- 1/2 sdt garam- 1 sdt tepung maizena Cara membuat1. Kulit didihkan santan dan garam, angkat. Biarkan suam-suam kuku. Campur tepung ketan, kentang halus dan gula pasir, uleni hingga rata. Tuang santan, uleni hingga adonan dapat di pulun. Isi panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan Ebi, gula dan garam. Aduk-aduk hingga rata dan kering. Ambil 25 gr adonan kulit, isi dengan 1 sdt adonan isi, bulatkan. Letakkan diatas daun pisang, tambahkan 2 sdm saus, bungkus rapat dengan bentuk Lakukan hingga semua bahan habis. Kukus dalam dandang panas selama 25 menit hingga matang. Angkat. Sajikan. 4. Kue Bugis Polkadot. foto Instagram/eskafoody Bahan- 150 gr tepung ketan putih- 1 sdm tepung sagu- 20 gr gula pasir halus- 1/4 sdt garam- 150 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa- Pewarna makanan sesuai selera- 1/2 sdt minyak kelapa/vco Bahan isian- 50 gr kelapa parut- 25 gr gula merah, sisir halus- 1 lembar daun jeruk- 1/8 sdt garam- 25 ml air Cara membuat1. Buat isiannya campur semua bahan isi. Masak sambil diaduk sampai kalis. Kemudian buat kulitnya aduk rata tepung ketan putih, tepung sagu, gula pasir halus, dan garam. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni Ambil 3 bagian ukuran kecil untuk motif polkadot beri pewarna masing-masing. Uleni rata masing-masing warnanya. Dan sisakan adonan putih lebih Ambil sedikit adonan putih. Bulatkan lalu pipihkan. Ambil dan bentuk bulatan-bulatan kecil pada 3 warna tadi, tata dan letakkan pada adonan putih seperti motif polkadot, pipihkan lalu beri adonan isi pada sisi yang tidak ada motif Bulatkan lalu olesi dengan minyak goreng, bentuk semua sampai selesai. Letakkan masing-masing dicetakan kue talam yang sudah diolesi dengan minyak kelapa/ Kukus sampai matang selama 20 menit. 5. Bugis Kue Kranjang. foto Instagram/lelyjossie Bahan- 2 kotak santan instan 65 ml dicairkan dengan air hingga 500 ml- 1/4 sdt garam- 1 lembar daun pandan simpulkan- 6 sdm munjung tepung beras putih- 2 biji kue kranjang, potong-potong kotak Cara membuat1. Siapkan 6 biji mangkuk ramekin ukuran kecil. Beri alas potongan daun pandan. Larutkan tepung beras dengan santan. Aduk hingga larut, jangan sampai ada yang bergerindil. Beri Masak campuran tepung beras dan beri daun pandan yang disimpul. Masak hingga kental sambil terus diaduk. Tuang 2-3 sdm adonan tepung beras dan beri potongan kue kranjang, beri adonan tepung beras dan kue kranjang lagi. Lakukan hingga Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan. 6. Bugis Putri Mandi. foto Instagram/ Bahan kulit- 250 gr tepung ketan- 25 gr tepung sagu- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh air kapur sirih- 215 ml santan cair hangat- Pewarna makanan secukupnya sesuai selera Bahan isi- 200 gr kelapa, parut kasar- 100 gr gula pasir- 2 lembar daun pandan- 1/2 sendok teh garam- 100 ml air Bahan saus santan- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 2 sendok makan tepung beras- 2 sendok makan tepung sagu- 1/2 sendok teh garam- 1 sdt gula Bahan saus santan- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 2 sendok makan tepung beras- 2 sendok makan tepung sagu- 1/2 sendok teh garam- 1 sdt gula Cara membuat1. Campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Masukkan santan hangat sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan tambahkan pewarna makanan. Aduk rata masing-masing Masak bahan isi sambil diaduk sampai kering meresap. Bentuk bulat kecil. Rebus semua bahan sampai mendidih. Ambil sedikit adonan kulit. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat lalu masukkan ke dalam air matang Ambil selembar plastik tebal, ambil satu tiap-tiap warna, tata berjajar, sela-selanya diberi saus Lipat plastik dan bungkus yang rapi 7. Kue Bugis Yellow Pink. foto Instagram/eskafoody Bahan kulit- 150 gr tepung ketan putih- 1 sdm tepung sagur- 20 gr gula pasir halus- 1/4 sdt garam- 150 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa- Pewarna makanan kuning dan merah- 1/2 sdt minyak goreng Bahan isian- 50 gr kelapa parut- 25 gr gula merah, sisir halus- 1 lembar daun jeruk- 1/8 sdt garam- 25 ml air Cara membuat1. Buat isiannya campur semua bahan isi. Masak sambil diaduk sampai kalis. Kemudian buat kulitnya aduk rata tepung ketan putih, tepung sagu, gula pasir halus, dan garam. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni Ambil 2 bagian adonan, beri salah satunya dengan sedikit warna merah agar jadi warna pink, dan yang satunya beri warna kuning. Uleni masing-masing biar merata Ambil sedikit adonan masing-masing warna gabungkan bersisian. Bulatkan lalu Beri isian, bulatkan kembali, olesi permukaannya dengan minyak goreng. Bentuk semua sampai selesai. Letakkan masing-masing dicetakan kue talam yang sudah diolesi dengan minyak Kukus sampai matang selama 20 menit. 8. Bugis Pare. foto Instagram/tutiputu Bahan kulit- 250 gr tepung ketan- 2 sdm tepung beras- 50 ml santan kental hangat- 50 ml jus pandan- 50 ml minyak sayur- 1/2 sdt garam- Pewarna hijau dan coklat secukupnya Bahan isian- 1/2 butir kelapa muda, parut- 150 gr gula merah- 2 sdm gula pasir- 1/2st garam- 2 lembar daun pandan- 1/2 st vanili bubuk- 50 ml air Cara membuat1. Uleni semua bahan kulit sampai Masak semua bahan kecuali kelapa. Sampai agak Masukkan kelapa. Aduk-aduk sampai tidak bisa, kurang lebih 15 mnitan. Masak api sedang. Angkat. Ambil adonan secukupnya, isi dengan isian. Bentuk pare. Untuk buat tekstur pada kue, bisa pakai batang Alasi kue dengan dengan daun pisang yang udah di olesi minyak sebelum di Kukus dengan api sedang selama 10 menit. Buka tutup kukusan tiap 3 menitan untuk mencegah kulit kue melar. Angkat. Sajikan. 9. Kue Bugisku. foto Instagram/fridajoincoffee Bahan kulit- 350 gr tepung ketan- 100 gr kentang kukus, haluskan- 300 ml santan kental hangat- 1/2 sdt garam- 70 gr gula pasir- 1/2 sdt vanili- Minyak goreng secukupnya Bahan isi- 500 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam, kukus dan haluskan- 250 gr gula pasir- 1/4 sdt vanili- 1/2 sdt garam- 50 gr mentega- 100 ml santan Bahan pelengkap- Pewarna- Daun pisang- Pandan Cara membuat1. Masak bahan isi jadi satu, tambahkan pandan. Masak dengan api kecil sampai kalis, angkat dan biarkan Masak santan kental dengan garam, gula pasir, vanili, biarkan hangat. Tuang ke dalam tepung ketan dan kentang, uleni hingga kalis. Beri pewarna sesuai Ambil adonan, beri isi dan bentuk menyerupai Kukus dengan api kecil selama 10 menit, buka tutup setiap 3 menit dan oles dengan minyak goreng. 10. Kue Bugis Labu Kuning. foto Instagram/wilyman_kitchen Bahan- 300 gr tepung ketan- 250 gr labu kuning kukus- 150 ml santan hangat- Sedikit garam- 60 gr gula pasir Bahan isian- 200 gr kelapa parut- 100 gr gula merah- Sedikit air- Garam- Pandan Cara membuat1. Masak sampai harum bahan isian hingga Aduk rata tepung ketan, gula dan garam. Masukkan labu kuning, dan terakhir masukkan santan sedikit demi sedikit, sampai bisa Timbang adonan kulit 25 gr dan isian 10 Isi dan bulatkan adonan sampai habis. Bungkus dengan daun pisang Kukus sekitar 15 menit. brl/guf Kuebugis mandi merupakan salah satu kue basah tradisional khas Nusantara yang memiliki rasa manis gurih. Kue yang satu ini dinamakan mandi karena kue bugis disajikan dengan saus santan lalu dibungkus dengan plastik atau daun pisang. Resep dan cara membuat kue bugis mandi tidaklah terlalu sulit hanya saja membutuhkan proses yang lumayan panjang. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 285ed8da-0c3b-11ee-a81c-68587543766a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. kgrE.
  • 3rc8jist5s.pages.dev/43
  • 3rc8jist5s.pages.dev/129
  • 3rc8jist5s.pages.dev/509
  • 3rc8jist5s.pages.dev/424
  • 3rc8jist5s.pages.dev/406
  • 3rc8jist5s.pages.dev/143
  • 3rc8jist5s.pages.dev/36
  • 3rc8jist5s.pages.dev/180

    • resep kue kering kelapa khas bugis